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前浜で穫れたての魚を刺身や寿司で召上がっていただくのも釧路の味ですが、
塩や昆布、味噌に漬け、熟成させることで魚の旨味が更に引き出されます。
新鮮さと伝統の味わい、それが喜志やの目指す味わいです。
大正15年の創業以来日本一の水産都市・釧路の漁業関係者の厳しい目と舌に鍛えられ、四季折々の郷土の味わい、旬の魚貝の旨味をご提供して参りました八千代本店。
長きにわたり培った伝統の技と、港町に継がれる魚の美味しい召上がり方をお伝えすべく「喜志や」商品をまごころ込めてお造りしております。
お客様にご満足いただけるよう、前浜で獲れた魚を中心に、旬の魚貝のみを厳選し、一切れ一切れていねいに手切りし、特選素材に漬け込んだ味わい深い、釧路ならではの品に仕上がりました。
どうぞ、ご家庭で八千代の味わいをご賞味くださいませ。
また、商品の発送も承っております。お気軽にお問い合わせくださいませ。